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Susana y Fabio de Eat & Love han estado en Étimo y así comienzan el reportaje de su visita al restaurante de la Chef Begoña Fraire.

Una búsqueda de la verdadera esencia, la identidad y el sentido. La chef Begoña Fraire te invita a acompañarla en un viaje que es el suyo propio, el que inició cuando dejó más de 10 años de carrera como modelo para coger la sartén por el mango y transformarse en una de las promesas de la gastronomía de Madrid. Su nuevo restaurante es Étimo y en él enamora con una cocina de autor(a), natural y sana en la que el Rey es el Producto (con mayúscula) de temporada y la Reina es ella: la mujer que se hizo un sitio en un mundo en el que ellos sieguen siendo dueños y señores de los fogones -por ahora-. Aquí huele a estrella, ¡y cómo! ¿Nos acompañas?

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