Seleccionar página

Un día la Chef Begoña Fraire me contó su sueño, poder mostrar su cocina al exigente cliente del centro de Madrid. Yo le aconsejé que persiguiera sus sueños, que es lo mejor que tenemos en nuestra vida, y desde entonces no cesó en su empeño. No cesó de cocinar formidablemente, respetando el producto y la temporada de consumo de los mismos, no cesó de viajar y conocer, de cocinar con grandes chefs de aquí y de allá. Y de es crisol de experiencias el próximo día 1 de noviembre nacerá Étimo.

 

Puedes ver la noticia completa en el blog de Esteban Capdevilla.