El crítico y comunicador gastronómico Esteban Capdevila inaugura Étimo el día de su apertura con un reportaje donde deja claras sus ideas sobre la situación de la restauración en la capital. Una visión definida de la cocina de la Chef Begoña Fraire.
Puedes ver su reportaje en «El Mundo visto por Esteban Capdevila» en este enlace.
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