por Sala Restaurante Étimo | Jun 7, 2018 | Noticias
En su número 15 la revista VidaVidVino, exponente del mundo de la gastronomía y el vino, descubre la cocina de la Chef Begoña Fraire en Etimo restaurante, enmarcando su cocina en el reportaje «La Salud como tendencia en la cocina actual» y donde el trabajo del...
por Sala Restaurante Étimo | Abr 2, 2018 | Noticias
Susana y Fabio de Eat & Love han estado en Étimo y así comienzan el reportaje de su visita al restaurante de la Chef Begoña Fraire. Una búsqueda de la verdadera esencia, la identidad y el sentido. La chef Begoña Fraire te invita a acompañarla en un viaje que es el...
por Sala Restaurante Étimo | Mar 4, 2018 | Noticias
El periodista Pelayo Escandón de Ron hace su siempre interesante crónica en el diario El País, en la sección Comer & Beber, sobre su visita a Etimo restaurante… La palabra étimo procede del griego y hace referencia al origen, a las raíces. La cocinera...
por Sala Restaurante Étimo | Mar 1, 2018 | Noticias, Sin categoría
Gastro Madrid entrevista a la Chef Begoña Fraire en reportaje donde la mujer es protagonista: Llegará el día, en que no sea necesario poner en valor el trabajo femenino en la gastronomía. El día en el que los reconocimientos, las condiciones económicas, la...
por Sala Restaurante Étimo | Feb 10, 2018 | Noticias, Sin categoría
La información visitó étimo. DANIEL CAMIROAGA Viernes, 09 Febrero 2018, 04:30 Étimo puede ser la contracción del término etimología, es decir, el origen de las palabras o una parónima de ético. En cualquier caso ambos términos definen la personalidad y ¿por qué no? La...
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